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新聞中心 冷凍食品包裝對包裝材料的機械強度的要求
發(fā)布時間：2015-06-18 瀏覽次數：129 返回列表
冷媒在很低的溫度下對產品進行冷凍，包裝材料應能夠耐受從普通冷凍低溫到更低一些的低溫條件，均不會發(fā)生脆裂，而且從終消費前調理的方便性看，產品隨著包裝材料一起放到熱水里加熱解凍并且升溫到食用溫度，這樣包裝材料應能夠耐受100℃或更高的溫度。另外，由于在制作過程和流通階段及解凍中包裝袋都會受到物理性沖擊，食品外包裝具有耐摩擦的性能是非常重要的條件。冷凍食品的外包裝一般在外力的作用下易破損產生肉眼不易發(fā)現的微孔，細菌從該處則很容易侵入，造成二次污染。因此，要求包裝材料應選擇耐摩擦，抗沖擊性和密封性好的塑料材料，目前尼龍復合材料、聚酯、聚丙烯等復合材料均已開始被采用。
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